CAFÉS ESPECIALES

DIRECTAMENTE DE LA MANO DEL PRODUCTOR A TU NEGOCIO

Nuestros pueblos viven sobre regiones en las que se siente la mano pródiga del universo. Los cafés especiales que ofrece Yakumama, por ejemplo, son el resultado de la combinación de nuestra accidentada geografía —la cual provee los microclimas ideales para el cultivo y cosecha de los mejores cafés del mundo— con la experiencia en técnicas de agricultura orgánica traspasadas, de generación en generación, entre las familias caficultoras. Esas son bendiciones del tiempo y del espacio con las que contamos para tender nuestros brazos hacia el mundo

PROCESAMIENTO

La especialización en los detalles, el acopio de técnicas minuciosas y una elevada forma de arte hacen posible que tengamos especial cuidado en la recolección selectiva de los frutos maduros y en el despulpado el mismo día de la cosecha, sin dañar los granos. Asimismo, en el trabajo de la postcosecha, se busca la conservación de la calidad física y organoléptica del café; es decir, en su cuerpo y en su espíritu. Como causa y consecuencia, a lo largo de estos procesos se vigila que los granos no se contaminen, se sobrefermenten o se pierdan.

CAPACIDAD

Estamos en la capacidad de exportar café verde de 84 puntos (13 mil quintales), de 85 puntos (6 mil quintales), de 86 puntos (2 mil 500 quintales) y de 87 y 88 puntos (800 quintales). Además, en Yakumama exportamos café Geisha de 89 a 90 puntos (15 quintales).

Estamos en la capacidad de exportar café verde de 84 puntos (13 mil quintales), de 85 puntos (6 mil quintales), de 86 puntos (2 mil 500 quintales) y de 87 y 88 puntos (800 quintales). Además, en Yakumama exportamos café Geisha de 89 a 90 puntos (15 quintales).

SELECCIÓN DE CAFÉS ESPECIALES

-ORGULLO DE MI TIERRA-
Nuestros cafés ejemplares resultan de la combinación de microclimas únicos e ideales con la experiencia en técnicas de agricultura orgánica traspasadas, de generación en generación, entre las familias caficultoras.
Esta maestría en el arte del café nos asegura la calidad en taza:así llevamos al mundo aquellos productos que son el más alto orgullo de nuestra tierra.


Amada Perpetua

Próspero Domingo

Flor Emperatriz

Máximo Augusto

NOMBRE COMERCIAL

Café Verde

PRESENTACIÓN

Sacos / 69 Kg

Ubicacion

San Ignacio, Jaén, Cajamarca

altura

1800-2200

código armonizado

0901119000

PARTIDA ARANCELARIA

café verde sin tostar ni descafeinar

SABORES

vainilla, malta, chocolate, fina acidez, aroma a frutos secos y almendras

estacionalidad

abril-noviembre

Amada Perpetua

Café Gourmet especial

84 puntos en taza

Capacidad de Exportación

8,000qq

El amor domina todos sus atributos, y su sabor nos acaricia el alma. Un gran café nos lleva de la mano hacia épocas más felices, cuando nos abrigan los recuerdos y nos conectamos con nuestra querencia.

NOMBRE COMERCIAL

Café Verde

PRESENTACIÓN

Sacos / 69 Kg

Ubicacion

San Ignacio, Jaén, Cajamarca

altura

1800-2200

código armonizado

0901119000

PARTIDA ARANCELARIA

café verde sin tostar ni descafeinar

SABORES

vainilla, malta, chocolate, fina acidez, aroma a frutos secos y almendras

estacionalidad

abril-noviembre

Próspero Domingo

Café Gourmet especial

86 puntos en taza

Capacidad de Exportación

8,000qq

Aquel que nos reconforta porque nos lo merecemos. Siempre hay tiempo para disfrutar de los placeres de la vida. Un buen café se aprecia mejor cuando el mundo nos sonríe.

NOMBRE COMERCIAL

Café Verde

PRESENTACIÓN

Sacos / 69 Kg

Ubicacion

San Ignacio, Jaén, Cajamarca

altura

1800-2200

código armonizado

0901119000

PARTIDA ARANCELARIA

café verde sin tostar ni descafeinar

SABORES

vainilla, malta, chocolate, fina acidez, aroma a frutos secos y almendras

estacionalidad

abril-noviembre

Flor Emperatriz

Café Gourmet especial

86 puntos en taza

Capacidad de Exportación

8,000qq

Inspirarnos en la flor del café nos lleva a hablar de lo efímero de la belleza (o de la belleza de lo efímero).
Es lo placentero en un instante perfecto. Inalcanzable y delicada por naturaleza, su hermosura encierra el mayor misterio.

NOMBRE COMERCIAL

Café Verde

PRESENTACIÓN

Sacos / 69 Kg

Ubicacion

San Ignacio, Jaén, Cajamarca

altura

1800-2200

código armonizado

0901119000

PARTIDA ARANCELARIA

café verde sin tostar ni descafeinar

SABORES

vainilla, malta, chocolate, fina acidez, aroma a frutos secos y almendras

estacionalidad

abril-noviembre

Máximo Augusto

Café Gourmet especial

90 puntos en taza

Capacidad de Exportación

8,000qq

Un café insuperable, poderoso, de gran cuerpo y robusto. De sabor incomparable, además. Es el emperador del buen gusto. Domina las sensaciones perfectas desde su señorío y potencia.

PROCESOS DEL CAFÉ